「野菜の豆知識」の記事一覧

栄養を逃さない冷凍野菜の調理法は「解凍」と「加熱」がポイント

冷凍野菜は、急速冷凍によって栄養とおいしさを保ちます。 しかし調理の仕方によっては、栄養素を逃がしてしまったり、おいしさがダウンすることも… 栄養とおいしさをそのままキープしやすい調理のコツを紹介します。 解凍のポイント […]

コンビニでも購入できる「忙しい時のためのおすすめ栄養食材」

24時間いつでも利用できるコンビニは、忙しい毎日を助けてくれるありがたい存在です。 でもコンビニで買ったものばかり食べていると、体に悪いことをしている気がして、ちょっと罪悪感…なんて気分になることはありませんか? 毎食手 […]
冷凍野菜は栄養素のロスが意外と少ない

冷凍野菜の「栄養素が少ないイメージ」は誤解。正解は○野菜とあまり変わらない。

ここ2年ほど、冷凍野菜を購入したり活用するようになっている我が家です。 買い置きしておけば保存がきいて、下ごしらえの手間なく使えるので、野菜不足解消の強い味方になってくれます。 でも気になるのが、栄養のこと… 「冷凍する […]

一人暮らし歴15年のベテランが野菜不足を解消するために行っている7つの方法

一人暮らしをしていると、食生活が適当になりがちで、気がついたら外食・コンビニ弁当ばかりになっていませんか? 実際に僕自身、仕事が忙しかった時の夕食は外食のオンパレードでした。 当時は仕事の忙しさと栄養の偏りで、体調が悪い […]